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產(chǎn)品來源：姜科植物姜黃的根莖

別  名：姜黃色素

英文名：Curcumin

分子式：C21H20O6
分子量：368.380

溶解性：溶于冰醋酸、堿溶液、乙醇、丙二醇，不溶于水、乙醚。

熔  點(diǎn)：183℃

CAS號(hào)：458-37-7
規(guī)  格：10～98%
性  狀：淺黃色至橙黃色粉末；氣微，味微苦。

檢測(cè)方法：紫外分光光度法，高效液相色譜法。

應(yīng)用場(chǎng)景：在醫(yī)藥、食品、日化、科研等行業(yè)有廣泛的應(yīng)用。